Kruh bez kvasca

Ovih dana, dok ljudi luduju, i kupuju kile brašna, a kvasca nigdje ni za lijeka, poslala mi je jedna kolegica recept za kruh bez kvasca. Pravila sam već tijesto za pizzu i slična neka tijesta, sa sodom umjesto praška za pecivo. Ali moram priznati, kruh još nisam. Probala sam ovaj, i kruh je odličan. Nema kvasanja, čekanja. Zamijesi se sve i stavi peći. A onda samo čekanje da se ohladi, ako možete izdržati.

Pola kile brašna (ja sam stavila 300gr raženo i 200gr bijelo)

Jušna žlica soli

čajna žlica sode

1/2 litre mineralne

Sve umiješati lagano, a kada je smjesa kompaktna ja sam malo brže umijesila sve skupa. Zatim sam stavila u kalup i ravno u hladnu pećnicu. Tek kada je kruh u pećnici navijam temperaturu na 250 i dvadeset minuta. Zatim smanjim na 180 još 35-40 minuta. I to je to!